O QUEIJO MAIS "ESTRANHO" DO MUNDO É ITALIANO

Derivado do queijo pecorino, o casu marzu vai além da típica fermentação, chegando a um estágio que muitos considerariam uma decomposição, produzida pela ação digestiva das larvas de uma das espécies de mosca-do-queijo, a Piophila casei.
 
 Estas larvas são deliberadamente introduzidas no queijo, promovendo um nível avançado de fermentação e quebrando os lipídios do queijo. A textura do queijo torna-se muito macia, com a produção de líquido. As larvas em si são translúcidas e brancas, possuindo 8 mm de comprimento. Algumas pessoas retiram as larvas antes de comer o queijo, outras não.
 
 Deixem nos comentários se vocês teriam coragem de comer esse queijo.
 
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