Hoje vamos contar a bela história atrás de um dos mais famosos ícones do design italiano, a cafetera MOKA.
Alfonso Bialetti é o inventor deste estilo de cafeteira que está presente em 90% das casas italianas, e seu sobrenome se tornou a marca mais emblemática na área de cafeteiras domésticas.
A Moka nasceu graças à brilhante intuição de seu inventor
A ideia da Moka nasce em 1933 quando Alfonso Bialetti observava sua esposa lavar a roupas. Naquela época era utilizado um maquinário que se chamava "lisciveuse", que era como um conjunto de panelas unidos por um tubo central. Quando a água esquentava, conduzia o sabão pelo tubo e esse processo fazia lavar as roupas com maior facilidade. É nesse momento que Bialetti pensa que o mesmo sistema poderia ser usado para fazer café, e assim a Moka nasceu.
Moka Express Bialetti não muda apenas a forma de fazer café, mas também o trama social italiana, já que o expresso era um consumo público e os estabelecimentos públicos dominavam todos os aspectos, da torrefação ao consumo.
Antes de 1933 existiam modelos parecidos de cafeteiras domésticas, porém com mecanismos diferentes da Moka. O café em grãos ou moído era um item custoso e nem todos os italianos tinham em casa, era mais comum utilizar as cafeteiras para fazer uma bebida com orzo, ceral mais comum e barato. O orzo era uma bebida quente, sem cafeína, feita a partir de cevada torrada.
A história de vida e criatividade de Bialetti permitiu que ele criasse uma cafeteira que desde 1933 até agora é feita da mesma forma. Elementos como o alumínio tem importante papel no desenvolvimento e produção da cafeteira Moka.
''Che fa l'espresso come al bar''
Em 1933 começou a produção da cafeteira de base octogonal que tinha um slogan muito famoso, que era: a cafeteira "que faz expresso como em um bar". O slogan parece mais claro pelo fato de se referir ao expresso como era antes do advento das máquinas capazes de prepará-lo com creme.
Assista ao vídeo abaixo para saber mais detalhes de todas a trajetória de Alfonso Bialetti, como foi a evolução de sua criação e como se prepara o café em uma Moka.
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