Que tal variar o cardápio com uma receita TRADICIONAL da vida rural na ITÁLIA, a UOVA ALLA CONTADINA. Uma receita muito NUTRITIVA, SABOROSA e o melhor: FÁCIL E RÁPIDA de fazer. Perfeita para diversificar o cardápio e saborear uma refeição típica da Itália.
Presente nas mesas das famílias italianas, você vai se impressionar com o sabor deste prato. Abaixo o passo a passo desta receita diferente com ovos.
Ingredientes para 2 pessoas:
300g molho de tomate
130g mozzarella
4 ovos
2 batatas médias
2 dentes de alho
1 cebola média
Salsinha a gosto
Azeite a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
Passo a passo da receita em vídeo:
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1º: Organizar os ingredientes
Cortando em cubos a cebola, alho e batatas. Cortamos a mozzarella di bufalla em quadrados e deixe secado sobre papel toalha.
2º: Molho de tomate
Refogar a cebola e o alho, adicionar o molho de tomate e temperar com sal e pimenta do reino. Cozinhar em fogo médio com a panela tampada até o molho reduzir.
3º: Batatas
Em uma panela com tampa, forrar o fundo com azeite e adicionar as batatas. Cozinhar em chama baixa por 15 minutos com a panela tampada, e finalizar com mais 5 minutos em fogo alto e a panela destampada.
Secar as batatas em papel toalha.
4º: Montagem
Em um refratário ou forma untar com um fio de azeite, adicionar as batatas, o queijo e o molho de tomate. Quebrar os ovos um por um, com cuidado para não quebrar as gemas, e temperar com a salsinha picada e sal.
5º Assar
Assar por 10 minutos, em forno pré-aquecido a 200º Celsius.
Dicas:
Para uma receita mais rápida, você pode usar o molho de tomate pré temperado e montar em uma frigideira, cozinhar os ovos com a frigideira tampada.
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