Tiramisù é uma das sobremesas italianas mais amadas no mundo inteiro.
Deriva do dialeto Treviso "Tireme su", italiano em Tiramisu nas últimas décadas do século passado. O nome do doce significa literalmente “puxa-me para cima”, ou “eleva-me”, já que esse delicioso doce italiano nos coloca “para cima” devido ao seu sabor realmente sensacional. O nome também pode estar ligado aos ingredientes necessários para a sua preparação serem muito energéticos: ovos, açúcar, café e queijo mascarpone.
O Tiramisu de hoje é uma evolução de uma sobremesa tradição local de Treviso, também é uma sobremesa para as crianças, por isso a receita tradicional não contém bebidas alcoólicas.
A receita é simples, consiste em 2 camadas de um creme de gemas com açúcar e queijo mascarpone entre os biscoitos banhados no café.
Ingredientes para porção para 8 pessoas:
500g de Mascarpone
300g de biscoito Savoiardi (champagne)
300 ml de café forte
200 g de açúcar
6 ovos
Assista o passo a passo e os segredos dessa receita, originalmente italiana, e faça o Tiramisu, ai na sua casa.
Sabemos que o queijo Mascarpone é essencial para que essa receita tenha seu sabor característico, se for difícil encontrar Mascarpone na sua cidade, ou se você preferir faze-lo na sua casa, vou deixar aqui em baixo o vídeo com o passo a passo de como fazer seu próprio queijo Marcaporne.
É super simples fazer o Tiramisù clássico, nos conte, como ficou seu Tiramisu. Vamos adorar saber sua experiência fazendo essa receita e servindo para seus amigos e familiares. Bon Apetito!
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